Les meilleurs brunchs à Amsterdam

Amsterdam n'est pas seulement une ville de canaux et de musées : c'est aussi un véritable paradis pour les amateurs de brunch. Le week-end, il n'est pas rare de voir de longues files se former devant certaines adresses dès 10 heures, signe d'une véritable culture du brunch qui s'est développée ces dix dernières années dans la capitale néerlandaise. Entre cafés cosy nichés dans les rues pavées du Jordaan, adresses tendance le long des canaux et repaires plus confidentiels dans les quartiers résidentiels, la ville regorge de lieux où prendre son temps autour d'un bon repas du matin, un café filtre à la main et le regard posé sur l'eau verte des canaux.

Pancakes Amsterdam, l'incontournable

Institution locale nichée en plein cœur du Jordaan, Pancakes Amsterdam occupe une maison de canal typique aux poutres apparentes et aux fenêtres à petits carreaux, où l'on s'installe volontiers pour un long moment. La carte, presque entièrement dédiée aux pannenkoeken hollandaises, décline le concept à l'infini : version sucrée avec sirop d'érable, fruits frais et chantilly, ou version salée garnie de fromage, bacon et champignons, selon la tradition néerlandaise qui traite la crêpe comme un repas à part entière plutôt que comme un simple dessert. L'ambiance y est chaleureuse et sans chichi, avec un service souriant qui prend le temps d'expliquer les spécialités locales aux visiteurs curieux. Les habitués aiment y venir en famille le dimanche matin, et beaucoup de voyageurs de passage repartent avec le sentiment d'avoir goûté à un vrai morceau de culture néerlandaise plutôt qu'à une simple crêpe touristique.

Bakers & Roasters, pour les brunchs gourmands

Avec ses influences brésiliennes et néo-zélandaises assumées, Bakers & Roasters s'est imposé comme l'une des adresses les plus courues de la ville, au point de générer une file d'attente quasi permanente devant sa devanture bleu-vert et ses fresques tropicales. À l'intérieur, l'atmosphère est lumineuse, décontractée et un brin exubérante, entre plantes suspendues, vaisselle dépareillée et musique entraînante en fond sonore. Côté assiette, les œufs Benedict revisités à la sauce hollandaise maison côtoient des pancakes à la banane grillée nappés de caramel, ainsi que des açaï bowls colorés et généreusement garnis de fruits frais et de granola croustillant. C'est le genre d'endroit où l'on vient autant pour manger que pour l'ambiance : beaucoup de clients évoquent une expérience presque festive, portée par un service enjoué et une carte qui change régulièrement au fil des saisons.

Toki, l'adresse cosy du quartier De Pijp

Nichée dans le quartier animé de De Pijp, à deux pas du marché Albert Cuyp, Toki séduit par son ambiance feutrée et sa carte qui marie avec finesse influences asiatiques et classiques occidentaux du brunch. On y retrouve par exemple des bols façon congee agrémentés d'œufs mollets et d'herbes fraîches, aux côtés de toasts à l'avocat relevés d'une pointe de sésame ou de sriracha maison. Le cadre, tout en bois clair et tons pastel, dégage une atmosphère apaisante qui tranche avec l'effervescence du marché voisin. C'est une adresse particulièrement appréciée des habitants du quartier, qui la considèrent souvent comme leur repaire de brunch discret, loin des files interminables des lieux plus médiatisés. On y vient volontiers seul avec un livre, ou entre amis pour un brunch prolongé le dimanche.

Café Modern, pour un moment plus intimiste

Un peu à l’écart du centre touristique, dans le quartier résidentiel d’Amsterdam-Noord accessible en ferry gratuit depuis la gare centrale, Café Modern cultive une identité différente : celle d’une cuisine saisonnière, créative et sans excès, servie dans un cadre au caractère unique. Installé dans un ancien bâtiment bancaire, le restaurant propose une approche gastronomique où les menus évoluent au fil des saisons et des produits disponibles. L’atmosphère y est plus calme et intimiste que dans les adresses très fréquentées du centre historique, ce qui en fait une belle alternative pour ceux qui souhaitent découvrir une autre facette d’Amsterdam tout en profitant d’une cuisine soignée.

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Entre les cafés emblématiques du Jordaan, les adresses tendance de De Pijp et les pépites plus confidentielles d'Amsterdam-Noord, la capitale néerlandaise regorge de lieux où savourer un brunch inoubliable. Avec Transatour Maroc, profitez de nos offres de séjour à Amsterdam et vivez pleinement l'art de vivre néerlandais, entre balades le long des canaux, découvertes culturelles et expériences gourmandes. Contactez nos conseillers au 05 22 20 2000, par e-mail à contact@transatour.ma, ou rendez-vous dans notre agence située au 40 Boulevard d'Anfa, Casablanca, pour organiser votre prochaine escapade.